[醬料]韓式烤肉醬
今天在家吃石板烤肉~。調了韓國烤肉醬。韓國烤肉醬不會太鹹，帶有鮮甜味，肉片放進去再拿出來滋味大加分。平常如果燙了五花肉，也可沾這個醬吃。（主圖居然手震!!懊惱~）
View Article影音示範教學 基礎奶油白醬製作
白醬是用來添加或增強成品風味的醬汁 ， 在西式料理上使用非常廣泛 ，它可以衍生成為各式各樣的醬汁 ， 無論是義大利麵、濃湯、 焗烤料理等， 都會利用到奶油白醬！學會了基礎的母醬汁,就能變化出超多款的西式料理囉！ FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl
View Article低脂白醬
簡單自製的低脂白醬。減少了奶油的份量，以健康的橄欖油代替。捨棄鮮奶油高脂負擔，只需牛奶，麵粉ㄧ樣可以帶出香濃滑口不油膩的滋味。 ஐ俏媽咪潔思米 粉絲專頁ஐ 歡迎來逛逛一起分享美好生活與料理~ https://www.facebook.com/lovejasminemom ஐ完整食譜ஐ http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/384423365
View Article夏日莎莎醬
酸、甜、辣風味十足,大人小孩都喜歡的夏日開胃菜。 完整內文 http://dogandbanana.blogspot.tw/2014/08/blog-post.html 更多食譜在 豆哥與芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/
View ArticleVITAMIX之泰式酸辣醬自己做
參考泰國醬料成分表以及網路食譜， 改良製作的= =+ 品牌：Mae Pranom Sweet Chili Sauce 泰文名：น้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอม 成分：紅辣椒20%、糖40%、醋15%、鹽5%、蒜頭20%
View Article簡易紅蔥油酥
燙青菜、拌麵的好朋友＂紅蔥頭油酥＂ 如果在家製作，想到要切紅蔥頭要淚流滿面，就害怕 不要怕，可以用＂偷吃步＂買市售炸好的油蔥酥，也可以作出香噴噴的＂紅蔥頭油酥＂
View Article地中海黑橄欖松子沾醬
簡單卻讓吃過的朋友印象深刻的私房醬料。慵懶的週末，我最愛買一條法國長棍麵包，用攪拌器打一盤充滿橄欖、松子、香草芬芳的醬料，再開一瓶餐酒，真是越來越不想吃外面了！ 除作為麵包抹醬外，拌義大利麵，沾墨西哥脆片也很不錯！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
View Article奶油芥末黑胡椒牛排醬
很多人都說，要吃牛排就要吃炭烤的原味牛排才能吃出牛排的原汁原味。我先生和我女兒都是炭烤原味牛排的支持者，可是我和我兒子喜歡旁邊多一點沾醬，所以只要週末炭烤，我就一定會做一些牛排醬，現做現吃。一般人好像覺得做牛排醬很難，其實非常簡單，我的這個牛排醬只要5分鐘就好了，而且味道和西餐廳的一樣！有空在家煎牛排的時候，要不要試試？
View Article香蘭葉口味的咖椰醬 KAYA
一般人提到咖椰多半印象是新加坡的亞坤，但咖椰在東南亞國家很常見，除了新加坡，毗鄰的馬來西亞也習慣吃咖椰吐司，我在東南亞商店也買過印尼來的罐裝咖椰醬（不好吃）。還有，就是我常旅遊的國家＂泰國＂，也有專賣抹醬吐司知名連鎖店，而且口味的變化更多。 新加坡和馬來西亞多半是把烤得微焦又很脆的吐司，塗上咖椰醬，中間還會夾上一片奶油。但泰國則是用厚厚的吐司，也抺上厚厚的醬；或者把吐司用蒸的，再去沾另外附的沾醬。
View Article焦糖液❤簡易濕式做法
簡單好做的焦糖液(比例好記!) 沒有原本砂糖的死甜，反而帶著清甜焦香味~也可以加在咖啡或是其他飲品，和焦糖布丁裡喔~ 清澈的琥珀色，好療癒又舒服~♪♫~♪♫~ ஐ俏媽咪潔思米 粉絲專頁ஐ 歡迎來逛逛一起分享美好生活與料理~ https://www.facebook.com/lovejasminemom
View Article蔬菜棒沾醬(無乳製品及美乃滋)
一般的蔬菜棒沾醬(dipping)，很多是用到優格或鮮奶油/牛奶和美乃滋這幾樣東西。但是如果有乳糖不耐症或對牛奶及雞蛋過敏的人，如何得到creamy的沾醬呢？用馬鈴薯泥代替是很不錯的選擇喔。 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
View Article羅勒核桃青醬
剪下一大把新鮮甜羅勒，昂貴的松子以核桃、胡桃加一點白芝麻代替，攪打後的香氣很誘人，再加入帕馬森起司粉、鹽、黑胡椒粒調味，5分鐘就能完成！除了製作義大利麵，麵包烤酥，抹上青醬，夾著半熟蛋，就是一份營養美味的早餐囉～
View Article特製義大利肉醬
義大利麵最受小朋友的喜愛，但也是台灣媽媽最弱的一環。在義大利麵食譜中以「義大利肉醬麵」最為經典也最為簡單。使用紅酒燉牛肉的做法可以讓肉醬帶有葡萄酒香及蕃茄的酸甜，開胃又不膩口呢 ^_^
View Article自製莎莎醬(佐)雜糧堅果麵包
愛享瘦的朋友們，對付「脂肪」要靠「智取」 是誰說~ 「減肥，一定要餓著肚子」 「減肥，不可能吃飽」 「減肥，千萬不能吃澱粉」 「減肥，千萬不能吃一滴油」 減肥之路，一定非得醬悲情、醬辛苦嗎？ 那可不一定~ 減肥一定要吃飽喝足 更多愛享瘦分享文，請參考~ http://www.i58shop.com.tw/bloglist.asp?p_class=21
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