番茄還是熟透好番茄醬
除了吃薯條不沾番茄醬是特例 我吃很多炸點都一定要沾 既然日本流行過自己帶隨身番茄醬出門 就來做個屬於自己口味的番茄醬吧!!! 炒飯炒麵甚至拿來做紅醬都超棒的 <3
View Article微酵地瓜醬
◆微酵白松露鹽麴可「提升地瓜甜度，降低醬料膩感」。 ◆建議可直接食用或作為土司饅頭夾醬都非常美味健康。 ◆此道餐點可作為主要「醣類」營養源。 微酵館臉書:http://goo.gl/Sy6rdb 微酵館網站:http://goo.gl/AQvqwm 微酵白松露鹽麴 :http://goo.gl/KlUrPe
View Article微酵玉薯醬
◆微酵黑松露鹽麴可「增添料理風味，取代其他多餘調味料，如胡椒粉、白糖..等」。 ◆此道淋醬也可作為烹調玉米濃湯之美味湯頭。 ◆此道餐點可提供每日「膳食纖維」建議攝取量的20％。 微酵館臉書:http://goo.gl/Sy6rdb 微酵館網站:http://goo.gl/AQvqwm 微酵黑松露鹽麴 :http://goo.gl/NWicZ9
View Article酪梨莎莎醬
每次去墨西哥餐廳ㄧ定會點的前菜，通常是玉米脆片(tortilla chips)沾著吃。墨西哥友人提供作法，驚覺竟是如此簡單。不管是搭配玉米脆片，或塗抹在土司上，或BBQ時當做配菜，都很適合。
View Article零失敗莎莎醬 Salsa Sauce
台灣一般店家做的莎莎醬都有點甜甜的，跟我記憶中在國外吃到的salsa有些許不同。因為我偏好酸辣清爽口感的莎莎醬，如果有人也跟我口味相同的話，可以參考看看我的食譜喔!!
View Article熟蛋美乃滋
禽流感疫情展開，令人不安生蛋料理的食用，因而以煮熟蛋黃製作熟蛋美乃滋。一直因生蛋而卻步美乃滋的朋友們，試試看囉！ 完整介紹請參考【入境隨食@CuisineLocal】部落格原文: http://cuisinelocal.pixnet.net/blog/post/ 256119832
View Article自製豬油蔥
前陣子一連三天都在煉豬油，食譜卻拖著拖著就懶了發表分享了~ 昨天回娘家看到一個日本節目【日本太太好吃驚】，這集是敘述日本太太嫁到愛吃油脂的匈牙利丈夫，剛好看到他們【煸豬油】的方式，所以也來試看看分享給大家!
View Article古早味~~豬油(渣)拌飯
剛炸好的豬油特別香，剩下來的豬油渣也不要輕易丟掉 拌入飯裏有著濃濃的古早味 偶而適量食用，真是簡單的美味呀 毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline http://caroline888888.pixnet.net/blog
View Article菜脯小魚辣椒醬
<菜脯小魚辣椒醬>這次做的醬只有微微的辣 主要是孩子們早上要包飯糰用的 這醬簡直是飯糰的靈魂配料 少了這醬還真是不對味 配飯真真~是太下飯了 完全是白飯殺手 妹妹笑說這醬配飯吃 又要邁向胃口大開增胖之路了><"
View Article簡單紅醬製作
老大因為幼稚園的午餐而喜歡上了義大利麵，但幾次的假日外食義大利麵或買現成的醬料回家拌煮給孩子吃，卻造成有過敏體質的老二吃到太多的人工添加物身體起了過敏反應且狂喝水不已，因此我們試了幾次後便決定自己動手製作義大利麵醬～「紅醬」，孩子吃了反應不錯，分享給大家。 官網：http://kidsfood.com.tw 電話：0937-013-498 line：g8931702
View Article【輕鬆手作】超好用義式奶油白醬
白醬對現代廚房料理真是事半功倍，可以做義大利麵、焗烤白菜、千層麵、蟹肉湯堡、PIZZA等等...，冷卻後一袋一袋分裝冷凍，方便使用又容易保存。
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